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Les recettes de cuisine Maggi, équilibrées et astucieuses !

Avec Maggi, suivez les recettes en vidéos et découvrez toutes les astuces pour des recettes faciles et équilibrées.

Maggi vous explique ses recettes en vidéo, pour suivre chaque étape en images. Découvrez aussi tous les « bons trucs cuisine » sur le Blog des Astucieuses.

Pour une alimentation équilibrée, Maggi vous propose également des recettes avec beaucoup de légumes, riches en saveurs.

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Thon à la biscayenne

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Niveau : MOYEN
Pour : 4 personne(s)
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn

Énergie : 426 kcal

L’astuce saveur Fumet de Poisson de MAGGI

Le partenaire Saveur pour sublimer vos recettes de la mer !

Le Fumet de Poisson MAGGI exalte la saveur de vos poissons et crustacés cuits au four ou à la poêle en toute légèreté.
Il suffit en effet de mélanger un peu d'eau et quelques cuillerées à café de fumet pour accentuer la saveur de la chair.
Ou encore, lorsque vous préparez un poisson en papillote, saupoudrez un peu de fumet avant de fermer, il n'en sera que plus « frétillant » !

800 g de thon frais
4 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI
100 ml de vin blanc
3 tomates
3 poivrons rouges
2 oignons moyens
8 gousses d'ail
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
Poivre

1. Enlevez la peau des tomates en les plongeant deux minutes dans de l'eau bouillante, puis aussitôt dans de l'eau glacée. Concassez-les grossièrement.
2. Lavez les poivrons, fendez-les en deux dans le sens de la longueur, ôtez la queue et les pépins. Détaillez-les en fines lanières.
3. Epluchez les oignons, émincez-les. Epluchez l'ail et hachez-le.
4. Diluez le Fumet de Poisson dans le vin blanc chaud.
5. Dans la cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et sur feu moyen faites rissoler le thon.
6. Lorsqu'il est bien doré (5 à 6 minutes de chaque côté), ajoutez les oignons et les poivrons. Faites leur prendre une légère coloration.
7. Versez ensuite la concassée de tomates fraîches, l'ail haché, le Fumet de Poisson. Salez, poivrez, mélangez .
8. Laissez cuire à feu doux et à couvert environ 30 minutes.
9. Dressez le thon au centre d'un plat entouré de sa garniture.