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Pour une alimentation équilibrée, Maggi vous propose également des recettes avec beaucoup de légumes, riches en saveurs.

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Terrine de tomates aux brocolis

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Niveau : MOYEN
Pour : 8 personne(s)
Préparation : 40 mn
Cuisson : 20 mn

Énergie : 115 kcal

L’astuce saveur Noix de Saveur Ail Persil de MAGGI

Un cœur fondant riche en goût !

Toute la richesse aromatique de l’ail et du persil, avec une pointe d’huile d’olive, pour offrir tout le bon goût d’une persillade à vos pommes de terre rissolées, poêlées de légumes et de champignons.

D’une composition 100% végétale, Noix de Saveur Ail Persil vous offre un mariage des saveurs des herbes fraîchement coupées dans un cœur fondant riche en goût.

800 g de tomates
2 Noix de Saveur Ail Persil MAGGI
10 bouquets de brocolis
2 oeufs + 3 jaunes
1 petit bouquet de ciboulette
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
2 cuillerées à soupe de farine
10 g d'amandes effilées
1 noix de beurre pour le moule

1. Préchauffez votre four Th.7 (220°C).
2. Dans un autocuiseur, faites cuire les bouquets de brocolis 3 minutes après la rotation de la soupape.
3. Lavez et coupez les tomates en dés.
4. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez les tomates et les Noix de Saveur.
5. Faites cuire 10 minutes environ sur feu vif.
6. Mixez les tomates pour obtenir un coulis.
7. Dans un saladier, battez les œufs entiers et les jaunes. Ajoutez la farine, la ciboulette ciselée, mélangez et versez petit à petit le coulis de tomate chaud.
8. Répartissez la préparation dans un moule à cake beurré et enfoncez les bouquets de brocolis dedans.
9. Faites cuire dans votre four 35 à 40 minutes et saupoudrez d'amandes effilées.

Pour que votre recette Terrine de tomates aux brocolis soit encore meilleure :

A déguster tiède ou froide en entrée avec une salade ou pour vos pique-niques. Si vous le souhaitez, vous pouvez émonder vos tomates en les plongeant 1 minute dans l'eau bouillante puis 1 minute dans l'eau froide. La peau se détachera toute seule.

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