Terrine de courgettes à la menthe

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  • DifficultéNiveau : MOYEN
  • Nombre de personnesPour : 10 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 20 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 45 mn
Terrine de courgettes à la menthe

L’astuce saveur MAGGI Cœur de Bouillon Légumes

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Ingrédients

  • 1 kg de courgettes
  • 2 coupelles MAGGI Coeur de Bouillon Légumes
  • 4 œufs
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail hachée
  • 20 g de chapelure
  • 1 petit bouquet de menthe
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Préparation

  1. 1. Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Lavez et coupez les courgettes en gros dés puis émincez l'oignon.
  2. 2. Faites cuire à feu moyen les courgettes, les oignons et l'ail dans une poêle contenant l'huile chaude, environ 10 minutes. Ajoutez les coupelles de Coeur de Bouillon puis laissez cuire encore 2 minutes.
  3. 3. Dans un saladier, mélangez les œufs et la chapelure. Ajoutez la menthe hachée puis les courgettes.
  4. 4. Versez dans un moule à cake puis faites cuire 30 minutes. Servez tiède ou froid.
Suggestion

Pour que votre recette Terrine de courgettes à la menthe soit encore meilleure :

Vous pouvez remplacer la menthe par la même quantité de basilic haché.

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