Terrine à la dieppoise

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 5 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 40 mn
  • ÉnergieÉnergie : 211 kcal
Terrine à la dieppoise

L’astuce saveur Court Bouillon aux légumes et au vin blanc (sachets) de MAGGI

Court Bouillon aux légumes et au vin blanc (sachets) de MAGGI La saveur en toute légèreté !
Le court bouillon aux légumes et au vin blanc de MAGGI permet de mettre en valeur la saveur des poissons et crustacés tout en légèreté et pour le plaisir de tous les gourmands. Rien de tel pour relever le goût des poissons et des crustacés sans passer par la case « matières grasses » !

Ingrédients

  • 400 g de filets de poisson blanc (lieu, cabillaud)
  • 1 sachet de court-bouillon MAGGI
  • 2 litres d'eau
  • 1 carotte en petits dés
  • 5 tranches de pain de mie
  • 3 œufs
  • 1 boîte de 100 g de sauce tomate cuisinée
  • 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillerée à soupe de jus de citron
  • Baies roses concassées
  • Fines herbes hachées
  • Sel, poivre

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four Th. 7/8 (220°C). Préparez le court-bouillon selon le mode d'emploi et faites-y pocher le poisson ainsi que la carotte pendant 10 minutes environ. Egouttez poisson et carotte. Gardez un petit verre de court-bouillon.
  2. 2. Emiettez la mie de pain et le poisson, versez dessus le court-bouillon. Ecrasez l'ensemble à la fourchette ainsi que les dés de carotte afin d'obtenir une purée épaisse.
  3. 3. Ajoutez les œufs, la sauce tomate, la crème fraîche, le jus de citron, les baies roses et les fines herbes. Mélangez. Assaisonnez.
  4. 4. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et faites cuire à four chaud Th. 7 (220°C) pendant 30 minutes environ.

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