Tartare de concombre anisé

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  • DifficultéNiveau : MOYEN
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 30 mn
  • Temps de cuissonCuisson :
Tartare de concombre anisé

Ingrédients

  • 2 concombres
  • 4 cuillerées à café d'Arome MAGGI
  • 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillerées à café de Pastis
  • 50 g de fromage de chèvre frais à tartiner
  • 3 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique
  • 4 tranches de pain de mie
  • 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Lavez, pelez, épépinez et coupez les concombres en dés.
  2. 2. Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, l'Arome et le pastis. Salez légèrement et poivrez. Ajoutez les concombres et mélangez bien. Laissez-les mariner au réfrigérateur environ 30 minutes.
  3. 3. Versez le vinaigre balsamique dans une casserole. Ajoutez le sucre et faites chauffer à feu doux jusqu'à l'obtention d'un sirop qui nappe votre cuillère.
  4. 4. Faites griller vos tranches de pain de mie. Tartinez-les de fromage de chèvre et réalisez des zébrures de sirop de vinaigre dessus. Coupez chacune des tranches de pain en 2 triangles.
  5. 5. Egouttez le concombre. Remplissez-en un petit ramequin. Démoulez-le sur une assiette et disposez 2 triangles de part et d'autre des concombres. Faites de même pour les autres assiettes.
Suggestion

Pour que votre recette Tartare de concombre anisé soit encore meilleure :

Si cette recette est destinée à des enfants, vous pouvez remplacer le pastis par une pointe de couteau de poudre de réglisse.

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