Tartare de boeuf aux anchois

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson :
  • ÉnergieÉnergie : 441 kcal
Tartare de boeuf aux anchois

L’astuce saveur Arome de MAGGI

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A vous d’improviser !

Ingrédients

  • 600 g de viande de bœuf hachée
  • 8 cuillerées à soupe d'Arôme Maggi
  • 4 jaunes d'œufs
  • 3 gousses d'ail
  • 2 cuillerées à soupe de moutarde
  • 3 cuillerées à soupe de ketchup
  • 1 cuillerée à soupe de câpres
  • 1 oignon
  • 10 filets d'anchois
  • 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • Quelques brins de persil
  • Poivre

Préparation

  1. 1. Pelez et pilez les gousses d'ail.
  2. 2. Pelez et hachez l'oignon.
  3. 3. Lavez et hachez le persil.
  4. 4. Egouttez et hachez les anchois et les câpres.
  5. 5. Dans un grand saladier, mélangez les jaunes d'œufs, la moutarde, le ketchup et l'Arôme Maggi puis versez l'huile d'olive comme pour monter une mayonnaise. Ajoutez le reste des ingrédients et la viande hachée puis mélangez.
  6. 6. Partagez le tartare sur quatre assiettes et dégustez-le aussitôt.

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