Tajine d'agneau au citron

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 20 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
Tajine d'agneau au citron

L’astuce saveur Bouillon KUB OR de MAGGI

Bouillon KUB OR de MAGGI Un petit cube qui a du génie ! Le bouillon est depuis toujours le péché mignon des gourmets. Breveté en 1907 par Julius MAGGI KUB OR vous permet de créer une cuisine à la fois quotidienne et savoureuse. Sa recette à base d'ingrédients d'origine végétale est une composition unique qui renforce agréablement la saveur de vos plats.

Ingrédients

  • 1 kg d'agneau (collier ou gigot)
  • 1 bâtonnet de Kub Or MAGGI
  • 1 citron jaune non traité
  • 1 grosse tomate
  • 3 oignons
  • 10 olives vertes dénoyautées
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuillerée à café de coriandre en poudre (ou 10 brins de coriandre fraîche)
  • 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre
  • 1/2 cuillerée à café de cumin en poudre
  • 350 ml d'eau
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Lavez la tomate.
  2. 2. Pelez et coupez les oignons en lamelles.
  3. 3. Lavez le citron et prélevez finement le zeste.
  4. 4. Coupez les olives en rondelles, la viande en gros cubes et la tomate en dés.
  5. 5. Dans une cocotte, faites dorer les oignons dans l'huile. Ajoutez la viande et saisissez-la à feu vif. Salez et poivrez.
  6. 6. Ajoutez les zestes de citron et mélangez bien. Ajoutez l'eau, le Kub Or, les olives, le jus d'un demi citron, la tomate, les épices et la coriandre fraîche ciselée.
  7. 7. Mélangez et laissez mijoter feu moyen environ 20 minutes.
Suggestion

Pour que votre recette Tajine d'agneau au citron soit encore meilleure :

Vous pouvez remplacer le cumin, la cannelle et la coriandre par une cuillerée à café de mélange 4 épices.

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