Tajine aux pruneaux

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 8 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 45 mn
Tajine aux pruneaux

L’astuce saveur Fond de Veau de MAGGI

Fond de Veau de MAGGI Pour faire d'un simple jus de cuisson une sauce onctueuse et savoureuse !

Le fond de veau MAGGI vous permettra d'exalter toutes les saveurs de vos plats à base de viande blanche ou rouge et d'apporter de l'onctuosité à vos sauces de cuisson.

Grâce au Fond de Veau vous n'avez plus besoin de rajouter du beurre, de la crème,...ou d'autres matières grasses pour obtenir une sauce délicieuse.

Ingrédients

  • 1,5 kg de viande (collier d'agneau ou carré de mouton ou jarret de veau)
  • 5 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI
  • 2 tomates
  • 3 oignons
  • 15 pruneaux secs dénoyautés
  • 5 abricots secs
  • 10 amandes émondées
  • 1 cuillerée à soupe de graines de sésame
  • 5 cuillerées à soupe d'huile
  • 500 ml d'eau

Préparation

  1. 1. Pelez et émincez les oignons.
  2. 2. Dans une cocotte, faites dorer la viande et les oignons dans l'huile.
  3. 3. Ajoutez les tomates coupées en dés et laissez cuire 5 minutes.
  4. 4. Ajoutez l'eau et le Fond de Veau, mélangez et laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.
  5. 5. Ajoutez les abricots coupés en deux, les pruneaux et laissez cuire à nouveau 20 minutes.
  6. 6. Faites dorer les amandes et les graines de sésame dans une poêle, sans matière grasse.
  7. 7. Servez ce tajine dans un plat creux saupoudré des amandes et des graines de sésame.

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