Tagliatelles de courgettes à la méditerranéenne

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 20 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 15 mn
  • ÉnergieÉnergie : 248 kcal
Tagliatelles de courgettes à la méditerranéenne

Ingrédients

  • 1 kg 500 de moules "bouchot"
  • 4 courgettes
  • 2 tomates
  • 2 coupelles MAGGI Coeur de Bouillon Ail Persil
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 100 ml d'eau

Préparation

  1. 1. Grattez les moules sous un filet d'eau froide. Dans une casserole, versez l'eau, ajoutez les moules, couvrez et portez à feu vif pour les faire ouvrir.
  2. 2. Coupez les tomates en dés. Découpez des rubans de courgettes avec un épluche légumes pour obtenir des «tagliatelles» de courgettes.
  3. 3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez les légumes et les coupelles de Coeur de bouillon. Laissez cuire 10 à 15 minutes en mélangeant de temps en temps.
  4. 4. Détachez les coquilles de la chair des moules. Conservez-en quelques unes dans leur coquille pour la décoration.
  5. 5. Ajoutez les moules aux «tagliatelles» de courgettes pour les réchauffer et servez aussitôt.
Suggestion

Pour que votre recette Tagliatelles de courgettes à la méditerranéenne soit encore meilleure :

Vous pouvez parsemer votre plat de copeaux de parmesan.

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