Soupe aux avocats et aux crevettes

Noter cette recette
  • DifficultéNiveau : MOYEN
  • Nombre de personnesPour : 8 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
Soupe aux avocats et aux crevettes

L’astuce saveur Bouillon de Volaille de MAGGI

Bouillon de Volaille de MAGGI Avec le bouillon de volaille MAGGI, retrouvez tout le bon goût de la volaille dans un petit cube. En un simple geste, offrez à vos recettes de légumes et de viandes blanches un concentré de goût et de plaisir qui respecte votre équilibre.

Nouveauté MAGGI :
Le Bouillon de Volaille de MAGGI passe "sans colorant, sans conservateur".

Ingrédients

  • 4 avocats bien mûrs
  • 1 cube de Bouillon de Volaille MAGGI
  • 200 g de petites crevettes roses décortiquées
  • 200 ml de crème liquide
  • 1 litre d'eau
  • 1 cuillerée à soupe de coriandre hachée
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Faites bouillir l'eau et ajoutez le cube de bouillon. Mélangez.
  2. 2. Mixez la chair des avocats avec la coriandre et 2 grosses louches de bouillon. Incorporez la crème.
  3. 3. Faites blanchir les crevettes 5 minutes à l'eau bouillante. Egouttez-les.
  4. 4. Hors du feu, ajoutez au fouet la crème d'avocat au bouillon. Incorporez délicatement les crevettes. Salez et poivrez.
  5. 5. Laissez cuire à feu doux 2 minutes environ (la soupe ne doit pas bouillir). Servez.
Suggestion

Pour que votre recette Soupe aux avocats et aux crevettes soit encore meilleure :

Ce potage est également excellent en été, servi froid, en remplaçant les crevettes par des dés de tomates fraîches.

Dossier du moment

JFQA Bouillon Végétal