Soufflé aux fromages et légumes

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 6 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 20 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 25 mn
  • ÉnergieÉnergie : 246 kcal
Soufflé aux fromages et légumes

L’astuce saveur Sauce Saveur à l’Ancienne MAGGI Béchamel

Sauce Saveur à l’Ancienne MAGGI Béchamel La sauce Béchamel saveur à l'Ancienne Maggi c'est une onctueuse sauce relevée d'une note de muscade. Préparée avec du lait, votre sauce béchamel est idéale pour préparer vos gratins de pâtes, de pomme de terre ou de légumes (chou-fleur, brocolis etc.)

Ingrédients

  • 100 g de comté
  • 50 g de reblochon
  • 1 sachet de Sauce Béchamel MAGGI
  • 300 ml de lait
  • 5 œufs
  • 3 courgettes
  • 3 carottes
  • 1 cuillerée à soupe de farine
  • 1 noix de beurre
  • 1 cuillerée à soupe d'huile
  • Sel, poivre

Préparation

  1. 1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Pelez et lavez les carottes. Râpez-les ainsi que les courgettes avec leur peau.
  2. 2. Dans une poêle faites-les revenir 5 minutes avec un peu d'huile. Salez et poivrez.
  3. 3. Coupez le comté et le reblochon en dés. Réalisez la béchamel selon le mode d'emploi avec 300 ml de lait. Laissez refroidir.
  4. 4. Ajoutez les jaunes d'œufs, le comté et le reblochon. Salez et poivrez.
  5. 5. Battez 4 blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. Versez dans le moule beurré et fariné et faites cuire environ 25 minutes dans votre four.
  6. 6. Sur chaque assiette répartissez les légumes et disposez dessus une part de soufflé.
Suggestion

Pour que votre recette Soufflé aux fromages et légumes soit encore meilleure :

Cette recette peut se préparer dans des ramequins, en cuisant environ 20 minutes.

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