Sauté de boeuf à la sauce café cacahuète

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 20 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 10 mn
  • ÉnergieÉnergie : 320 kcal
Sauté de boeuf à la sauce café cacahuète

L’astuce saveur Fond de Veau de MAGGI

Fond de Veau de MAGGI Pour faire d'un simple jus de cuisson une sauce onctueuse et savoureuse !

Le fond de veau MAGGI vous permettra d'exalter toutes les saveurs de vos plats à base de viande blanche ou rouge et d'apporter de l'onctuosité à vos sauces de cuisson.

Grâce au Fond de Veau vous n'avez plus besoin de rajouter du beurre, de la crème,...ou d'autres matières grasses pour obtenir une sauce délicieuse.

Ingrédients

  • 400 g de bœuf (viande à fondue)
  • 250 g de feuilles de chou blanc
  • 1 carotte
  • 2 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI
  • 1 cuillerée à café de NESCAFE Spécial Filtre
  • 20 cacahuètes décortiquées
  • 1 cuillerée à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillerée à soupe rase de coriandre ciselée
  • 3 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillerées à soupe d'huile
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Lavez et coupez les feuilles de chou en fines lamelles.
  2. 2. Pelez, lavez et coupez la carotte en allumettes.
  3. 3. Coupez le bœuf en lamelles.
  4. 4. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile. Lorsqu'elle est très chaude, ajoutez le bœuf.
  5. 5. Faites-le dorer pendant 1 minute à feu vif puis ajoutez le vinaigre.
  6. 6. Ajoutez le chou et la carotte. Mélangez bien et laissez cuire 2 minutes.
  7. 7. Délayez le Fond de Veau et le Nescafé dans 100 ml d'eau tiède puis versez dans la poêle.
  8. 8. Laissez réduire 2 minutes puis ajoutez la crème fraîche, la coriandre et les cacahuètes grossièrement hachées. Salez, poivrez et mélangez bien. Servez aussitôt.

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