Salade de mâche et de cabillaud

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 25 mn
  • ÉnergieÉnergie : 294 kcal
Salade de mâche et de cabillaud

L’astuce saveur Court Bouillon aux légumes et au vin blanc (sachets) de MAGGI

Court Bouillon aux légumes et au vin blanc (sachets) de MAGGI La saveur en toute légèreté !
Le court bouillon aux légumes et au vin blanc de MAGGI permet de mettre en valeur la saveur des poissons et crustacés tout en légèreté et pour le plaisir de tous les gourmands. Rien de tel pour relever le goût des poissons et des crustacés sans passer par la case « matières grasses » !

Ingrédients

  • 4 filets de cabillaud
  • 200 g de mâche
  • 2 œufs
  • 100 g d'œufs de saumon
  • 1 oignon rouge
  • 1 sachet de Court bouillon au Vin Blanc MAGGI
  • Pour la vinaigrette :
  • 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillerées à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Faites cuire le cabillaud au court-bouillon selon le mode d'emploi, émiettez-le.
  2. 2. Faites durcir les œufs puis plongez-les dans l'eau froide. Enlevez la coquille et émiettez le jaune.
  3. 3. Nettoyez la mâche et essorez-la.
  4. 4. Préparez la vinaigrette et mélangez-la à la salade.
  5. 5. Dans chaque assiette, disposez dans l'ordre suivant : la mâche assaisonnée, le cabillaud émietté, le jaune d'œuf émietté, l'oignon émincé, enfin, les œufs de saumon.
Suggestion

Pour que votre recette Salade de mâche et de cabillaud soit encore meilleure :

Vous pouvez réaliser cette recette en remplaçant le cabillaud par du colin ou du flétan.

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