Salade de fruits de mer et brocolis

Noter cette recette
  • DifficultéNiveau : DELICATE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 5 mn
  • ÉnergieÉnergie : 244 kcal
Salade de fruits de mer et brocolis

L’astuce saveur Fumet de Poisson de MAGGI

Fumet de Poisson de MAGGI Le partenaire Saveur pour sublimer vos recettes de la mer !

Le Fumet de Poisson MAGGI exalte la saveur de vos poissons et crustacés cuits au four ou à la poêle en toute légèreté.
Il suffit en effet de mélanger un peu d'eau et quelques cuillerées à café de fumet pour accentuer la saveur de la chair.
Ou encore, lorsque vous préparez un poisson en papillote, saupoudrez un peu de fumet avant de fermer, il n'en sera que plus « frétillant » !

Ingrédients

  • 1 cube de Court-Bouillon au citron MAGGI
  • 1 litre d'eau
  • 500 g de mélange de fruits de mer surgelés
  • 200 g de brocolis
  • 20 tomates "cerises"
  • 15 petites olives noires "Niçoises"
  • le jus et le zeste d'1/2 citron
  • 4 oignons grelot
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • Fines herbes ciselées
  • Sel, poivre

Préparation

  1. 1. Plongez les fruits de mer et les brocolis puis faites-les cuire 5 minutes à petite ébullition dans le court-bouillon.
  2. 2. Laissez refroidir et réservez 5 cl du jus de cuisson.
  3. 3. Dans un saladier, mélangez les fruits de mer égouttés, les tomates coupées en deux, les olives, le zeste de citron coupé en petits morceaux, les oignons, l'ail hachés et les fines herbes.
  4. 4. Versez le jus de cuisson, le jus de citron et l'huile. Salez, poivrez. Mélangez et mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Suggestion

Pour que votre recette Salade de fruits de mer et brocolis soit encore meilleure :

Pour un plat principal, ajoutez du riz ou du blé.

Dossier du moment

JFQA Bouillon Végétal