Roulades de merlan sauce à l'orange et ciboulette

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 10 mn
Roulades de merlan sauce à l'orange et ciboulette

L’astuce saveur Court Bouillon aux légumes et au vin blanc (sachets) de MAGGI

Court Bouillon aux légumes et au vin blanc (sachets) de MAGGI La saveur en toute légèreté !
Le court bouillon aux légumes et au vin blanc de MAGGI permet de mettre en valeur la saveur des poissons et crustacés tout en légèreté et pour le plaisir de tous les gourmands. Rien de tel pour relever le goût des poissons et des crustacés sans passer par la case « matières grasses » !

Ingrédients

  • 3 oranges
  • 1 sachet de Court Bouillon au Vin Blanc MAGGI
  • 4 grands filets de merlan
  • 2 poireaux
  • 2 cuillerées à soupe de ciboulette ciselée
  • 1 cuillerée à soupe de crème liquide
  • 1 cuillerée à café bombée de fécule de mais
  • 1 cuillerée à soupe d'huile
  • 1.5 l d'eau

Préparation

  1. 1. Pelez les oranges et retirez les segments. Emincez et lavez les poireaux.
  2. 2. Dans une poele, faites revenir le poireau avec l'huile.
  3. 3. Dans chaque filet, déposez un segment d'orange et de la ciboulette. Refermez la paupiette et maintenez avec un pic en bois ou de la ficelle de cuisine.
  4. 4. Déposez les paupiettes dans une cocotte en pyrex, ajoutez l'eau et le sachet de court-bouillon. Faites cuire 6 minutes à 900W. Conservez 300 ml de court-bouillon et jetez le reste.
  5. 5. Ajoutez les poireaux, les segments d'orange, la fécule et faites cuire à nouveau 3 minutes. Retirez les poissons et faites cuire à nouveau 2 minutes à 900W.
  6. 6. Ajoutez le reste de ciboulette et la crème. Mélangez.

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