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Les recettes de cuisine Maggi, équilibrées et astucieuses !

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Maggi vous explique ses recettes en vidéo, pour suivre chaque étape en images. Découvrez aussi tous les « bons trucs cuisine » sur le Blog des Astucieuses.

Pour une alimentation équilibrée, Maggi vous propose également des recettes avec beaucoup de légumes, riches en saveurs.

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Roulé au jambon, carotte et courgette

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Niveau : DELICATE
Pour : 6 personne(s)
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn

L’astuce saveur Sauce MAGGI Béchamel à la crème

La sauce béchamel de Maggi c'est une onctueuse sauce à la crème, relevée d'une note de muscade. Préparée avec du lait, votre sauce béchamel est idéale pour préparer vos gratins de pâtes, de pomme de terre ou de légumes (chou-fleur, brocolis etc.)

3 cuillerées à soupe de Râpé de Jambon HERTA
1 sachet de Sauce Béchamel MAGGI
1 cube de Bouillon aux Légumes MAGGI
1 courgette
1 carotte
4 œufs
300 ml de lait
100 g de farine
50 g de beurre + 1 noix pour la plaque
1 cuillerée à soupe d'huile

1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Faites fondre le beurre. Ajoutez le bouillon et une cuillerée à soupe d'eau, mélangez jusqu'à la fonte complète du bouillon.
2. Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Mélangez les jaunes avec le beurre et ajoutez 1/3 de la farine. Battez les blancs en neige. Incorporez-en 1/3 dans la préparation à base de jaunes d'œufs.
3. Ajoutez délicatement en deux fois les blancs et la farine. Etalez sur une plaque à "biscuit roulé" beurrée et farinée.
4. Faites cuire 8 minutes dans votre four. Retirez le biscuit du four et démoulez-le sur un torchon propre et humide. Roulez-le avec le torchon.
5. Préparez la béchamel avec 300 ml de lait selon le mode d'emploi. Lavez les légumes. Pelez et râpez-les. Faites-les revenir 2 minutes dans une poêle contenant l'huile chaude
6. Mélangez les légumes, le râpé de jambon et la béchamel. Déroulez votre biscuit, garnissez-la de béchamel aux légumes puis roulez à nouveau votre bûche. Servez aussitôt.