Riz pilaf version marine

Noter cette recette
  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 25 mn
Riz pilaf version marine

L’astuce saveur Fumet de Poisson de MAGGI

Fumet de Poisson de MAGGI Le partenaire Saveur pour sublimer vos recettes de la mer !

Le Fumet de Poisson MAGGI exalte la saveur de vos poissons et crustacés cuits au four ou à la poêle en toute légèreté.
Il suffit en effet de mélanger un peu d'eau et quelques cuillerées à café de fumet pour accentuer la saveur de la chair.
Ou encore, lorsque vous préparez un poisson en papillote, saupoudrez un peu de fumet avant de fermer, il n'en sera que plus « frétillant » !

Ingrédients

  • 400 g de congre (ou autre poisson blanc)
  • 4 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI
  • 8 crevettes roses fraîches
  • 200 g de riz
  • 3 tomates
  • 2 oignons
  • 40 cl d'eau
  • 10 cl de vin blanc
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • persil haché
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. 1. Pelez les tomates et coupez-les en petits dés. Epluchez et hachez les oignons coupez le congre en gros dés.
  2. 2. Dans une cocotte faites revenir les oignons avec l'huile d'olive lorsqu'ils commencent à dorer ajoutez le riz. Remuez bien jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
  3. 3. Versez le vin blanc. Laissez évaporer quelques minutes à feu doux puis ajoutez l'eau et le Fumet de Poisson. Salez poivrez. Laissez cuire couvert doucement 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
  4. 4. Juste avant de servir ajoutez les crevettes roses et le persil. Réchauffez l'ensemble en remuant bien.

Dossier du moment

JFQA Bouillon Végétal