Risotto rose

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  • DifficultéNiveau : DELICATE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
Risotto rose

L’astuce saveur Bouillon aux Légumes et Huile d’Olive de MAGGI

Bouillon aux Légumes et Huile d’Olive de MAGGI Préparé avec de l'huile d'olive, des légumes et des plantes aromatiques, le Bouillon aux Légumes et Huile d'Olive MAGGI se marie parfaitement à vos plats de légumes, viandes, pâtes et riz. Pour une cuisine pleine de bienfaits, offrez à vos plats de tous les jours un concentré de saveur et un bon goût cuisiné en toute légèreté.

Nouveauté MAGGI : Le Bouillon aux Légumes et Huile d'Olive de MAGGI passe "sans colorant, sans conservateur".

Ingrédients

  • 250 g de riz pour Risotto Arborio RISO GALLO
  • 1 cube de Bouillon aux Légumes MAGGI
  • 1 betterave rouge cuite
  • 1 noix de beurre
  • 800 ml d'eau
  • 200 g de petits pois frais
  • 50 g de parmesan coupé en cubes
  • 1 cuillerée à soupe de hachis d'ail et persil
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Epluchez et mixez la betterave.
  2. 2. Dans une casserole, faites chauffer l'eau additionnée du cube de bouillon.
  3. 3. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et faites revenir le riz jusqu'à ce qu'il devienne transparent, ajoutez le hachis d'ail et de persil. Ajoutez la betterave. Mouillez avec le bouillon, mélangez délicatement et renouvelez l'opération jusqu'à absorption complète de tout le bouillon.
  4. 4. A mi-cuisson, ajoutez les petits pois. Laissez mijoter à feu doux.
  5. 5. Goûtez le riz. Lorsqu'il est tendre, retirez du feu et ajoutez les cubes de parmesan. Servez aussitôt.
Suggestion

Pour que votre recette Risotto rose soit encore meilleure :

Utilisez des petits pois surgelés comme s'ils étaient frais.

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