Risotto de légumes printaniers au chèvre frais

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 6 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
Risotto de légumes printaniers au chèvre frais

L’astuce saveur Bouillon de Volaille de MAGGI 15 tablettes

Bouillon de Volaille de MAGGI 15 tablettes Avec le bouillon de volaille MAGGI, retrouvez tout le bon goût de la volaille dans un petit cube. En un simple geste, offrez à vos recettes de légumes et de viandes blanches un concentré de goût et de plaisir qui respecte votre équilibre.

Nouveauté MAGGI :
Le Bouillon de Volaille de MAGGI passe "sans colorant, sans conservateur".

Ingrédients

  • 200 g de riz pour Risotto Arborio RISO GALLO
  • 2 cubes de Bouillon de Volaille MAGGI
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 200 g de pois gourmand
  • 100 g de chèvre frais
  • 1 litre d'eau chaude
  • 1 oignon
  • 1 cuillerée à soupe d'huile
  • sel et poivre

Préparation

  1. 1. Lavez et coupez la courgette en petits dés. Pelez et coupez les carottes en bâtonnets. Pelez et émincez les oignons.
  2. 2. Dans une poêle ou sauteuse contenant l'huile chaude, faites revenir l'oignon. Ajoutez le riz et mélangez jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
  3. 3. Ajoutez les légumes et mélangez . Faites cuire 2 à 3 minutes sur feu moyen. Délayez les cubes de bouillon dans l'eau chaude.
  4. 4. Ajoutez une louche de bouillon chaud et faites cuire à feu doux. dès que le liquide a été absorbé, ajoutez du bouillon.
  5. 5. Versez le bouillon petit à petit et remuez régulièrement pendant environ 18 minutes.
  6. 6. Hors du feu, ajoutez le fromage de chèvre frais. Poivrez et salez si nécessaire.
  7. 7. Remuez une dernière fois, couvrez et laissez reposer 2 minutes. Servez immédiatement.
Suggestion

Pour que votre recette Risotto de légumes printaniers au chèvre frais soit encore meilleure :

Vous pouvez variez les fromages : chèvre buchette pour un goût plus fort, fromage bleu pour un goût très typé, fromage aux fines herbes pour un goût plus doux.

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