Risotto de légumes au fromage de chèvre frais

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  • DifficultéNiveau : DELICATE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
Risotto de légumes au fromage de chèvre frais

L’astuce saveur Bouillon aux Légumes et Huile d’Olive de MAGGI

Bouillon aux Légumes et Huile d’Olive de MAGGI Préparé avec de l'huile d'olive, des légumes et des plantes aromatiques, le Bouillon aux Légumes et Huile d'Olive MAGGI se marie parfaitement à vos plats de légumes, viandes, pâtes et riz. Pour une cuisine pleine de bienfaits, offrez à vos plats de tous les jours un concentré de saveur et un bon goût cuisiné en toute légèreté.

Nouveauté MAGGI : Le Bouillon aux Légumes et Huile d'Olive de MAGGI passe "sans colorant, sans conservateur".

Ingrédients

  • 200 g de riz pour Risotto Arborio RISO GALLO
  • 2 cubes de Bouillon aux Légumes MAGGI
  • 200 g de petits pois surgelés ou frais écossés
  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • 1 litre d'eau chaude
  • 1 oignon
  • 1 courgette
  • 1 cuillerée à soupe d'huile
  • Sel et Poivre

Préparation

  1. 1. Lavez et coupez la courgette en petits dés. Pelez et ciselez l'oignon.
  2. 2. Dans une casserole ou une sauteuse contenant l'huile chaude, faites revenir l'oignon. Ajoutez le riz et mélangez jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
  3. 3. Ajoutez les légumes et mélangez. Faites cuire 2-3 minutes sur feu moyen. Délayez les cubes de bouillon dans l'eau chaude.
  4. 4. Ajoutez une louche de bouillon chaud et faites cuire à feu doux. Dès que le liquide a été absorbé rajoutez du bouillon. Versez le bouillon petit à petit et remuez régulièrement pendant environ 18 minutes.
  5. 5. Hors du feu, ajoutez le fromage de chèvre frais. Poivrez et salez si nécessaire.
  6. 6. Remuez une dernière fois, couvrez et laissez reposer 2 minutes. Servez immédiatement.
Suggestion

Pour que votre recette Risotto de légumes au fromage de chèvre frais soit encore meilleure :

Remplacez le chèvre frais par du fromage de chèvre en bûchette.

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