Risotto chèvre épinards

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  • DifficultéNiveau : TRES FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 20 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
Risotto chèvre épinards

L’astuce saveur Bouillon aux Légumes et Huile d’Olive de MAGGI

Bouillon aux Légumes et Huile d’Olive de MAGGI Préparé avec de l'huile d'olive, des légumes et des plantes aromatiques, le Bouillon aux Légumes et Huile d'Olive MAGGI se marie parfaitement à vos plats de légumes, viandes, pâtes et riz. Pour une cuisine pleine de bienfaits, offrez à vos plats de tous les jours un concentré de saveur et un bon goût cuisiné en toute légèreté.

Nouveauté MAGGI : Le Bouillon aux Légumes et Huile d'Olive de MAGGI passe "sans colorant, sans conservateur".

Ingrédients

  • 250 g de riz rond
  • 1 oignon
  • 300 g d'épinards hachés surgelés
  • 2 tablettes de Bouillon aux Légumes MAGGI
  • 750 ml d'eau
  • 1/2 bûchette de chèvre genre Ste Maure (100 g)
  • 20 g de beurre
  • Poivre

Préparation

  1. 1. Portez à ébullition l'eau et les tablettes de bouillon. Plongez les épinards surgelés et faites-les cuire pendant 5 minutes. Egouttez, en gardant le liquide.
  2. 2. Epluchez l'oignon. Emincez-le finement.
  3. 3. Dans une sauteuse, faites-le dorer dans le beurre fondu.
  4. 4. Ajoutez le riz en pluie, remuez, laissez cuire 1 minute. Ajoutez une louche de bouillon chaud. Remuez délicatement. Incorporez le bouillon au fur et à mesure que le riz l'absorbe.
  5. 5. Laissez mijoter 16 à 18 minutes à feu doux, sans trop remuer. Goûtez le riz. Lorsqu'il est tendre, poivrez, ajoutez les épinards, le fromage de chèvre coupé en cubes et retirez du feu. Mélangez délicatement et servez aussitôt.
Suggestion

Pour que votre recette Risotto chèvre épinards soit encore meilleure :

Pour un risotto plus doux, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par 100 g de Ricotta coupée en cubes.

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