Risotto aux courgettes et poivrons

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
Risotto aux courgettes et poivrons

Ingrédients

  • 250 g de riz à risotto ou de riz rond
  • 2 courgettes
  • 1 poivron rouge
  • 2 coupelles MAGGI Coeur de bouillon Ail persil
  • 750 ml d'eau
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • Poivre

Préparation

  1. 1. Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Lavez, épépinez et coupez le poivron en dés.
  2. 2. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile. Faites revenir les rondelles de courgette et les dés de poivron environ 5 minutes à feu moyen.
  3. 3. Ajoutez le riz et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
  4. 4. Ajoutez les coupelles de Coeur de bouillon à feu doux et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues. Poivrez.
  5. 5. Versez un peu d'eau et mélangez jusqu'à ce que le riz l'ait absorbé. Renouvelez l'opération une à deux fois, sur feu doux. La cuisson doit durer de 16 à 18 mn.
Suggestion

Pour que votre recette Risotto aux courgettes et poivrons soit encore meilleure :

Ajoutez une cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse ou de parmesan râpé en fin de cuisson.

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