Risotto au curry et coco

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 6 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
Risotto au curry et coco

L’astuce saveur Bouillon aux Epices et Huile d’Olive de MAGGI

Bouillon aux Epices et Huile d’Olive de MAGGI Préparé avec de l'huile d'olive et des épices soigneusement sélectionnées, le Bouillon aux Epices et Huile d'Olive MAGGI se marie parfaitement à vos plats de légumes, viandes, pâtes et riz. Pour une cuisine pleine de bienfaits, offrez à vos plats de tous les jours un concentré de saveur et un bon goût cuisiné en toute légèreté.

Nouveauté MAGGI : Le Bouillon aux Epices et Huile d'Olive de MAGGI passe "sans colorant, sans conservateur".

Ingrédients

  • 250 g de riz à risotto (arborio ou carnaroli)
  • 30 g de beurre
  • 1 oignon
  • 1 litre d'eau
  • 2 tablettes de Bouillon aux Epices MAGGI
  • 2 cuillerées à café bombées de curry en poudre
  • 100 ml de lait de coco

Préparation

  1. 1. Dans un verre doseur allant au micro-ondes, mélangez l'eau, le curry et les tablettes de Bouillon aux Epices. Faites chauffer à puissance maximale pendant 3 minutes, les tablettes vont fondre.
  2. 2. Epluchez et émincez très finement l'oignon. Dans un plat Pyrex Pronto, faites fondre le beurre puissance maxi pendant 1 minute. Ajoutez l'oignon, mélangez et faites de nouveau chauffer 1 minute.
  3. 3. Versez le riz. Ajoutez le bouillon au curry, poivrez et mélangez. Couvrez et faites cuire puissance maximum pendant 17 minutes, en mélangeant toutes les 5 minutes.
  4. 4. Goûtez le riz, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Ajoutez le lait de coco, remuez délicatement et servez aussitôt.
Suggestion

Pour que votre recette Risotto au curry et coco soit encore meilleure :

Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer le risotto d'1 cuillerée à soupe de noix de coco râpée.

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