Risotto au café et aux noix de cajou

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  • DifficultéNiveau : TRES FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 20 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
Risotto au café et aux noix de cajou

L’astuce saveur Bouillon de Volaille de MAGGI

Bouillon de Volaille de MAGGI Avec le bouillon de volaille MAGGI, retrouvez tout le bon goût de la volaille dans un petit cube. En un simple geste, offrez à vos recettes de légumes et de viandes blanches un concentré de goût et de plaisir qui respecte votre équilibre.

Nouveauté MAGGI :
Le Bouillon de Volaille de MAGGI passe "sans colorant, sans conservateur".

Ingrédients

  • 250 g de riz rond
  • 2 cuillerées à café de NESCAFE Spécial Filtre
  • 1 cube de Bouillon de Volaille MAGGI
  • 150 g de Provolone (fromage italien)
  • 75 g de noix de cajou
  • 1 oignon
  • 20 g de beurre
  • 700 ml d'eau
  • 100 ml de vin blanc
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Epluchez et émincez finement l'oignon.
  2. 2. Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le vin blanc et le bouillon. Ajoutez le café.
  3. 3. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et faites revenir l'oignon et le riz jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Mouillez avec le bouillon, mélangez délicatement et renouvelez l'opération jusqu'à absorption complète de tout le bouillon. Laissez mijoter 16 à 18 minutes à feu doux.
  4. 4. Rincez les noix de cajou et écrasez-les grossièrement.
  5. 5. Goûtez le riz. Lorsqu'il est tendre, retirez du feu et ajoutez le fromage coupé en cubes, puis les noix de cajou. Mélangez délicatement et servez aussitôt.

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