Risotto au brocoli et au parmesan

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  • DifficultéNiveau : DELICATE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
Risotto au brocoli et au parmesan

L’astuce saveur Bouillon aux Légumes et Huile d’Olive de MAGGI

Bouillon aux Légumes et Huile d’Olive de MAGGI Préparé avec de l'huile d'olive, des légumes et des plantes aromatiques, le Bouillon aux Légumes et Huile d'Olive MAGGI se marie parfaitement à vos plats de légumes, viandes, pâtes et riz. Pour une cuisine pleine de bienfaits, offrez à vos plats de tous les jours un concentré de saveur et un bon goût cuisiné en toute légèreté.

Nouveauté MAGGI : Le Bouillon aux Légumes et Huile d'Olive de MAGGI passe "sans colorant, sans conservateur".

Ingrédients

  • 200 g de riz à risotto (riz rond ou Arborio)
  • 2 tablettes de Bouillon de Légumes MAGGI
  • 300 g de brocolis frais
  • 200 ml de vin blanc
  • 800 ml d'eau
  • 1 oignon
  • 4 cuillerées à soupe de parmesan râpé
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
  • Poivre

Préparation

  1. 1. Pelez et émincez l'oignon.
  2. 2. Séparez les bouquets de brocolis puis lavez-les.
  3. 3. Dans une cocotte contenant l'huile chaude, faites dorer l'oignon puis ajoutez le riz. Faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  4. 4. Ajoutez le vin blanc, l'eau, les tablettes de bouillon et les bouquets de brocolis. Faites cuire à feu moyen environ 16 à 18 minutes à couvert.
  5. 5. Saupoudrez de parmesan râpé. Mélangez puis servez sans tarder.
Suggestion

Pour que votre recette Risotto au brocoli et au parmesan soit encore meilleure :

Vous pouvez ajouter des pignons de pin grillés.

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