Risotto à la vénitienne

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 6 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
Risotto à la vénitienne

L’astuce saveur Dés de Jambon à l'Etouffée

Dés de Jambon à l'Etouffée Les Dés de Jambon sont de savoureux cubes de jambon pour réussir des recettes succulentes en un tour de main. Idéaux dans une quiche ou une salade.

Ingrédients

  • 400 g de riz rond
  • 2 cubes de bouillon de volaille Maggi
  • 100 g de dés de jambon Herta
  • 1 l d'eau
  • 2 oignons
  • 300 g de petits pois surgelés
  • 60 g de beurre
  • 30 g de parmesan râpé
  • Sel, poivre

Préparation

  1. 1. Portez à ébullition l'eau et les cubes de bouillon. Retirez du feu.
  2. 2. Epluchez les oignons. Emincez-les finement.
  3. 3. Faites-les dorer dans une sauteuse avec 20 g de beurre. Ajoutez les dés de jambon et les petits pois. Remuez.
  4. 4. Ajoutez une louche de bouillon chaud. Ajoutez le riz en pluie, puis ajoutez deux louches de bouillon. Remuez délicatement. Incorporez le bouillon au fur et à mesure que le riz l'absorbe.
  5. 6. Laissez mijoter 16 à 18 minutes à feu doux, sans remuer. Goûtez le riz. Lorsqu'il est tendre, retirez du feu et ajoutez le reste du beurre et le parmesan. Mélangez énergiquement et servez.

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