Risotto à la roquette et au chèvre

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  • DifficultéNiveau : MOYEN
  • Nombre de personnesPour : personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
Risotto à la roquette et au chèvre

L’astuce saveur Bouillon aux Légumes et Huile d’Olive de MAGGI

Bouillon aux Légumes et Huile d’Olive de MAGGI Préparé avec de l'huile d'olive, des légumes et des plantes aromatiques, le Bouillon aux Légumes et Huile d'Olive MAGGI se marie parfaitement à vos plats de légumes, viandes, pâtes et riz. Pour une cuisine pleine de bienfaits, offrez à vos plats de tous les jours un concentré de saveur et un bon goût cuisiné en toute légèreté.

Nouveauté MAGGI : Le Bouillon aux Légumes et Huile d'Olive de MAGGI passe "sans colorant, sans conservateur".

Ingrédients

  • 250 g de riz pour Risotto Arborio
  • 2 tablettes de Bouillon de légumes MAGGI
  • 300 g de roquette
  • 1/2 buchette de chevre Sainte Maure
  • 1 oignon
  • 1 litre d'eau
  • 2 cuillerée à soupe d'huile
  • poivre

Préparation

  1. 1. Epluchez et émincez l'oignon. Lavez la roquette.
  2. 2. Dans une poêle, avec l'huile chaude, faites revenir l'oignon avec le riz arborio. Faites-le blanchir à feu moyen envrion 3 minutes.
  3. 3. Faites dissoudre les bouillons dans l'eau et gardez le chaud à feu doux. Mouillez le riz avec une louche de bouillon, et faites cuireb à petite ébullition.
  4. 4. Ajoutez le bouillon au fur et à mesure. Faites cuire environ 15 minutes.
  5. 5. Coupez la roquette en lanières, et le chèvre en petits cubes. Ajoutez-les au risotto et prolongez la cuisson environ 5 minutes. Poivrez et servez.
Suggestion

Pour que votre recette Risotto à la roquette et au chèvre soit encore meilleure :

Remplacez la roquette par des épinards.

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