Ratatouille provençale

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 15 mn
  • ÉnergieÉnergie : 122 kcal
Ratatouille provençale

Ingrédients

  • 3 courgettes
  • 1 aubergine
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 Noix de Saveur Ail Persil MAGGI
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • Poivre

Préparation

  1. 1. Lavez les légumes. Pelez l'aubergine, épépinez les poivrons. Coupez tous les légumes en rondelles très fines.
  2. 2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile. Lorsqu'elle est chaude mais non fumante, ajoutez la Noix de Saveur puis les légumes. Remuez l'ensemble. Poivrez et faites cuire à feu vif tout en mélangeant.
  3. 3. Lorsque l'ensemble commence à fondre, poursuivez la cuisson à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient cuits, 15 minutes environ, en remuant de temps en temps.
  4. 4. Couvrez si nécessaire en fin de cuisson.
Suggestion

Pour que votre recette Ratatouille provençale soit encore meilleure :

Ajoutez des olives et des pignons.

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