Ratatouille niçoise

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
  • ÉnergieÉnergie : 118 kcal
Ratatouille niçoise

Ingrédients

  • 1 courgette
  • 1 tomate
  • 1 petite aubergine
  • 1 petit poivron rouge
  • 1 petit poivron vert
  • 2 Coupelles MAGGI Coeur de Bouillon Légumes du Sud
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • Poivre

Préparation

  1. 1. Lavez les légumes. Pelez l'aubergine, épépinez les poivrons. Coupez les tomates en quatre, les poivrons en dés et les autres légumes en rondelles.
  2. 2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile. Lorsqu'elle est chaude mais non fumante, ajoutez les coupelles de Coeur de Bouillon puis les légumes. Remuez. Poivrez et faites cuire à feu moyen 10 minutes tout en mélangeant.
  3. 3. Lorsque l'ensemble commence à fondre, poursuivez la cuisson à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient cuits, 15 minutes environ, en remuant de temps en temps.
  4. 4. Couvrez si nécessaire en fin de cuisson.
Suggestion

Pour que votre recette Ratatouille niçoise soit encore meilleure :

Ajoutez des olives et des pignons.

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