Rôti de veau farci aux oignons, cantal et noix

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  • DifficultéNiveau : MOYEN
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 1 h
Rôti de veau farci aux oignons, cantal et noix

L’astuce saveur Fond de Veau de MAGGI

Fond de Veau de MAGGI Pour faire d'un simple jus de cuisson une sauce onctueuse et savoureuse !

Le fond de veau MAGGI vous permettra d'exalter toutes les saveurs de vos plats à base de viande blanche ou rouge et d'apporter de l'onctuosité à vos sauces de cuisson.

Grâce au Fond de Veau vous n'avez plus besoin de rajouter du beurre, de la crème,...ou d'autres matières grasses pour obtenir une sauce délicieuse.

Ingrédients

  • 1 rôti de veau de 600 g
  • 4 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI
  • 2 oignons
  • 60 g de Cantal
  • 50 g de noix
  • 1 cuillerée à soupe de persil haché
  • 200 ml d'eau
  • 1 cuillerée à soupe d'huile

Préparation

  1. 1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
  2. 2. Epluchez et émincez les oignons. Hachez les noix. Coupez le Cantal en petits dés.
  3. 3. Faites revenir les oignons à feu vif environ 2 minutes. Incisez le rôti et garnissez-le de la moitié des oignons, de la moitié des noix et des dés de Cantal. Reficelez-le.
  4. 4. Dans une cocotte allant au four, placez le rôti et versez tout autour le reste d'oignons et de noix. Diluez le fond de veau dans l'eau et arrosez-en le rôti. Saupoudrez de persil.
  5. 5. Faites cuire dans votre four environ 1 heure.
Suggestion

Pour que votre recette Rôti de veau farci aux oignons, cantal et noix soit encore meilleure :

Remplacez les oignons et le Cantal par des aubergines et du Roquefort.

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