Rôti de veau farci aux épices

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 50 mn
Rôti de veau farci aux épices

L’astuce saveur Fond pour rôtis de MAGGI

Fond pour rôtis de MAGGI Fini les rôtis ou poulets au four trop secs ou pas assez dorés !

Sublimez toutes vos cuissons au four avec le fond pour rôtis.
Il suffira de rajouter à toutes vos viandes cuites au four un peu d'eau et quelques cuillerées à café de Fond, pour un rôti doré et parfumé grâce au jus de cuisson aux aromates qui les accompagnera.

Ingrédients

  • 1 rôti de veau de 500 g
  • 4 cuillerées à café de Fond pour Roti MAGGI
  • 100 g de chair à saucisse
  • 2 tranches de pain de mie
  • 2 pruneaux dénoyautés
  • 1 œuf
  • Le zeste d'1 demi citron jaune
  • 2 cuillerées à café rases de 4 épices
  • 8 pommes de terre
  • 2 courgettes
  • 300 ml d'eau
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Coupez les pruneaux en petits morceaux. Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles. Lavez et coupez les courgettes en gros dés.
  2. 2. Préparez la farce : mélangez le pain de mie émietté, l'œuf, la chair à saucisse, le zeste de citron, 1 cuillerée à café rase de 4 épices et les morceaux de pruneaux.
  3. 3. Ouvrez le rôti sur toute sa longueur et farcissez-le de la préparation. Reficelez-le.
  4. 4. Déposez-le au centre de votre plat à gratin. Ajoutez les pommes de terre et les courgettes autour. Diluez le fond et les épices restants dans l'eau et arrosez l'ensemble du plat.
  5. 5. Faites cuire dans votre four environ 50 minutes. Couvrez à mi-cuisson. Arrosez régulièrement.
Suggestion

Pour que votre recette Rôti de veau farci aux épices soit encore meilleure :

Ajoutez au moment de servir des amandes émondées

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