Rôti de veau Orloff et son gratin pommes de terre-potiron

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  • DifficultéNiveau : MOYEN
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 20 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 1 h
Rôti de veau Orloff et son gratin pommes de terre-potiron

L’astuce saveur Filet de Bacon Tranches Fines

Filet de Bacon Tranches Fines De délicieuses tranches de filet de bacon finement tranchées et fumées au bois de hêtre. Avec seulement 1,1% de matière grasse, elles sont idéales pour donner du goût à vos recettes préférées : tartes, gratins, roulés apéritifs, etc.

Ingrédients

  • 1 rôti de veau d'environ 500 g
  • 3 cuillerées à café de Fond pour Rôtis MAGGI
  • 6 filets de Bacon HERTA
  • 10 pommes de terre
  • 250 g de potiron
  • 100 g de mimolette
  • 200 ml de crème liquide
  • 200 ml de lait
  • 200 ml d'eau
  • 2 œufs
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Lavez, pelez et coupez les pommes de terre et le potiron en fines lamelles. Coupez la moitié de la mimolette en fines tranches et l'autre moitié en petits dés.
  2. 2. Faites 6 entailles dans le rôti. Dans chacune, glissez une tranche de bacon, une lamelle de mimolette et une de potiron ou de pomme de terre. Salez et poivrez légèrement.
  3. 3. Dans un petit plat à gratin, placez le rôti au centre et ajoutez le Fond pour Rôtis dilué dans l'eau.
  4. 4. Dans un autre petit plat à gratin, répartissez le restant de légumes. Versez le mélange crème, lait et œufs dessus. Salez et poivrez. Parsemez dessus les dés de mimolette.
  5. 5. Placez le rôti dans le four. Faites-le cuire 15 minutes. Enfournez le gratin de légumes et poursuivez la cuisson environ 45 minutes. Arrosez le rôti régulièrement avec le jus.
Suggestion

Pour que votre recette Rôti de veau Orloff et son gratin pommes de terre-potiron soit encore meilleure :

Remplacez la mimolette par du gouda.

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