Râbles de lapin aux deux poivrons

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  • DifficultéNiveau : MOYEN
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
  • ÉnergieÉnergie : 288 kcal
Râbles de lapin aux deux poivrons

L’astuce saveur Fond de volaille de MAGGI

Fond de volaille de MAGGI Pour faire d'un simple jus de cuisson une sauce onctueuse et savoureuse !
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Grâce au Fond de Volaille vous n'avez plus besoin de rajouter du beurre, de la crème,...ou d'autres matières grasses pour obtenir une sauce délicieuse.

Ingrédients

  • 8 râbles de lapin
  • 4 cuillerées à café de Fond de Volaille MAGGI
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 150 ml de vin blanc sec
  • 50 ml d'eau
  • 1 boîte de 400 g (poids net) de pulpe de tomates
  • 1 oignon
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Lavez les poivrons, épépinez-les puis coupez-les en lanières.
  2. 2. Pelez l'oignon et hachez-le.
  3. 3. Faites dorer les râbles de lapin dans la sauteuse contenant 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive bien chaude. Salez, poivrez. Puis ôtez-les de la sauteuse.
  4. 4. Dans la même sauteuse, versez l'autre cuillerée d'huile d'olive et faites revenir l'oignon haché. Ajoutez les lanières de poivrons et la pulpe de tomates. Couvrez et faites mijoter environ 15 minutes.
  5. 5. Diluez le fond de volaille dans le vin blanc et l'eau. Versez le tout dans la sauteuse. Mélangez.
  6. 6. Ajoutez les râbles de lapin, couvrez et prolongez la cuisson 5 minutes. Rectifiez l'assaisonnement si besoin et servez.

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