Rôti de veau au thym, champignons et pommes de terre confites

Noter cette recette
  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 25 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 50 mn
  • ÉnergieÉnergie : 539 kcal
Rôti de veau au thym, champignons et pommes de terre confites

L’astuce saveur Fond de Veau Dégraissé MAGGI

Fond de Veau Dégraissé MAGGI Le fond de veau dégraissé de MAGGI, aussi savoureux que l'original mais avec à peine 0.1g de graisses dans votre assiette! Idéal pour faire de vos jus de cuisson une sauce délicieuse et légère !

Pratique et rapide, il se dilue dans l'eau à votre convenance pour relever le goût vos viandes d'une touche personnelle tout en les rendant plus moelleuses !

Ingrédients

  • 1 rôti de veau de 600 g
  • 4 cuillerées à café de Fond de Veau Dégraissé MAGGI
  • 8 gros champignons de Paris
  • 1 oignon
  • 10 pommes de terre rattes
  • 2 tomates
  • 2 gousses d' ail
  • 1 branche de thym frais
  • 300 ml d' eau
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. 1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
  2. 2. Pelez et coupez les champignons en deux. Pelez l'oignon, coupez-le en 4 quartiers. Lavez et coupez les rattes en deux dans la longueur. Coupez les tomates en quartiers.
  3. 3. Pelez les gousses d'ail et coupez-les en deux.
  4. 4. Placez le rôti dans un plat à gratin, réalisez 4 fentes dans sa chair et enfoncez les demi gousses d'ail. Ajoutez les légumes autour et le thym en morceaux.
  5. 5. Versez dessus le fond dilué dans l'eau. Salez et poivrez. Faites cuire dans votre four 50 minutes en arrosant de temps en temps et en mélangeant les légumes.
Suggestion

Pour que votre recette Rôti de veau au thym, champignons et pommes de terre confites soit encore meilleure :

Pour plus de moelleux, faites cuire votre rôti dans une cocotte. Faites-le dorer au départ avec une cuillerée à soupe d'huile, retirez-le puis ajoutez les légumes et faites les cuire 5 minutes. Enfin, mettez à nouveaule rôti dans la cocotte, ajoutez le fond de veau et l'eau, couvrez et laissez cuire 40 minutes en le retournant à mi-cuisson.

Dossier du moment

Page coeur de fond