Poulet Yakitori

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  • DifficultéNiveau : MOYEN
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 5 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 10 mn
Poulet Yakitori

L’astuce saveur Fond de volaille de MAGGI

Fond de volaille de MAGGI Pour faire d'un simple jus de cuisson une sauce onctueuse et savoureuse !
Le Fond de Volaille MAGGI sublime délicatement vos recettes de tous les jours pour un résultat savoureux. Il apportera de l'onctuosité à vos plats à base de viande blanche.

Grâce au Fond de Volaille vous n'avez plus besoin de rajouter du beurre, de la crème,...ou d'autres matières grasses pour obtenir une sauce délicieuse.

Ingrédients

  • 400 g de blancs de poulet
  • 1 cuillerée à café de Fond de Volaille MAGGI
  • 4 champignons shiitake (ou champignons de Paris)
  • 2 oignons bottes
  • 2 cuillerées à soupe de Saké
  • 2 cuillerées à soupe de vin Mirin
  • 2 cuillerées à soupe de sauce de soja
  • 2 cuillerées à soupe d'eau
  • 1 cuillerée à café de sucre
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Découpez le poulet en cubes. Dans une petite casserole, faites chauffer le saké, le vin, la sauce soja, l'eau et le sucre.
  2. 2. Quand le mélange est chaud, ajoutez le Fond de Volaille, mélangez et faites réduire à feu moyen pendant 5 minutes.
  3. 3. Retirez la marinade du feu et laissez-la tiédir. Mélangez-en les 2/3 avec le poulet. Placez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffez votre gril ou votre barbecue.
  4. 4. Coupez le vert des oignons en biseau de 2 cm de long et les champignons en 4 morceaux.
  5. 5. Piquez 1 cube de poulet, un morceau d'oignon, un cube de poulet, un quart de champignon et enfin, un dernier cube de poulet sur chaque pic à brochette.
  6. 6. Faites griller les brochettes 5 minutes de chaque côté.
  7. 7. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez les brochettes du tiers de marinade restant et servez.
Suggestion

Pour que votre recette Poulet Yakitori soit encore meilleure :

Le vin Mirin est un vin de riz légèrement sucré destiné à la cuisson, qui sert de base à de nombreux plats de la cuisine japonaise. Si vous n'en trouvez pas, vous pouvez le remplacer par un vin blanc demi-sec ou du Xérès.

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