Poisson à la parisienne

Noter cette recette
  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
  • ÉnergieÉnergie : 176 kcal
Poisson à la parisienne

L’astuce saveur Court-Bouillon aux légumes et au vin blanc (sachets) MAGGI

Court-Bouillon aux légumes et au vin blanc (sachets) MAGGI La saveur en toute légèreté !
Le court bouillon aux légumes et au vin blanc de MAGGI permet de mettre en valeur la saveur des poissons et crustacés tout en légèreté et pour le plaisir de tous les gourmands. Rien de tel pour relever le goût des poissons et des crustacés sans passer par la case « matières grasses » !

Ingrédients

  • 4 filets de cabillaud
  • 1 sachet de Court-Bouillon aux Légumes et au Vin Blanc MAGGI
  • 50 g de petits oignons blancs au naturel (ou au vinaigre)
  • 100 g de champignons de Paris émincés
  • 100 ml de vin blanc
  • 1 petite tomate
  • 1 Yaourt Nature 0%
  • 1 cuillerée à soupe d' huile
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation

  1. 1. Faites cuire le poisson au court-bouillon selon le mode d'emploi. Entre-temps, lavez les champignons et émincez-les. Lavez la tomate et coupez-la en dés.
  2. 2. Dans une poêle contenant l'huile bien chaude, faites revenir les champignons émincés. Ajoutez les petits oignons.
  3. 3. Sur feu vif, ajoutez le vin blanc. Laissez réduire de moitié et ajoutez les dés de tomates. Salez et poivrez.
  4. 4. Hors du feu, ajoutez le yaourt et mélangez vivement.
  5. 5. Nappez cette sauce sur le poisson et servez immédiatement.

Dossier du moment

Page coeur de fond