Pintade aux poires confites

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 6 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 1 h25
Pintade aux poires confites

L’astuce saveur Bouillon de Volaille de MAGGI

Bouillon de Volaille de MAGGI Avec le bouillon de volaille MAGGI, retrouvez tout le bon goût de la volaille dans un petit cube. En un simple geste, offrez à vos recettes de légumes et de viandes blanches un concentré de goût et de plaisir qui respecte votre équilibre.

Nouveauté MAGGI :
Le Bouillon de Volaille de MAGGI passe "sans colorant, sans conservateur".

Ingrédients

  • 1 pintade
  • 2 cubes de Bouillon de Volaille MAGGI
  • 200 ml de cidre doux
  • 200 ml d'eau
  • 4 poires (Conférence de préférence)
  • 2 poireaux
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 2 cuillerées à soupe d'huile
  • Poivre

Préparation

  1. 1. Lavez, pelez et coupez les poires en quartiers.
  2. 2. Lavez et coupez les poireaux en lamelles.
  3. 3. Pelez et émincez l'oignon et l'échalote.
  4. 4. Salez et poivrez l'intérieur de la pintade.
  5. 5. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile. Faites dorer l'échalote, l'oignon et les quartiers de poires à feu vif quelques minutes. Réservez-les.
  6. 6. Dans la même cocotte, faites dorer la pintade sur toutes les faces. Ajoutez les poires.
  7. 7. Ajoutez les lamelles de poireaux, l'eau, le cidre et les cubes de Bouillon de Volaille.
  8. 8. Faites cuire environ 1 heure 25 à petite ébullition en retournant la pintade régulièrement.
Suggestion

Pour que votre recette Pintade aux poires confites soit encore meilleure :

Ajoutez quelques brins de cerfeuil ciselé à la sauce.

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