Petits foies de volaille sautés aux raisins

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 5 mn
  • ÉnergieÉnergie : 169 kcal
Petits foies de volaille sautés aux raisins

L’astuce saveur Fond de Veau de MAGGI

Fond de Veau de MAGGI Pour faire d'un simple jus de cuisson une sauce onctueuse et savoureuse !

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Ingrédients

  • 350 g de foies de volaille
  • 1 yaourt nature allégé
  • 200 g de raisin blanc
  • 2 cuillerées à soupe de coriandre ciselée
  • 100 ml d'eau tiède
  • 2 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI
  • 2 cuillerées à soupe de vinaigre de Xeres
  • 1 échalote hachée
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Lavez et coupez les grains de raisin en 2.
  2. 2. Coupez les foies de volaille en morceaux de la taille d'une noix.
  3. 3. Pelez et hachez l'échalote, lavez et ciselez la coriandre.
  4. 4. Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir doucement l'échalote hachée. Ajoutez les foies de volaille et les grains de raisins et faites-les revenir.
  5. 5. Déglacez avec le vinaigre puis ajoutez le Fond de Veau. Salez et poivrez.
  6. 6. Juste avant de servir, ajoutez le yaourt.
  7. 7. Dressez sur une assiette et saupoudrez le tout de coriandre.
Suggestion

Pour que votre recette Petits foies de volaille sautés aux raisins soit encore meilleure :

Vous pouvez remplacer les foies de volaille par des émincés de blanc de poulet.

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