Petites tourtes aux champignons et quenelles

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 20 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 30 mn
Petites tourtes aux champignons et quenelles

L’astuce saveur MAGGI Saveur à l'Ancienne Velouté aux Champignons des Bois

MAGGI Saveur à l'Ancienne Velouté aux Champignons des Bois Envie de bonnes soupes de votre enfance? Retrouvez le bon goût de recettes cuisinées s'inspirant de recettes traditionnelles, améliorées, sans compromis sur le goût et moins salées (-25% de sel par rapport à la moyenne des soupes déshydratées du marché). Un beau dimanche d'automne, une ballade en forêt, le parfum des sous-bois et le crémeux de ma soupe préférée : tout est là.

Ingrédients

  • 1 Pâte Feuilletée Tarte en Or HERTA
  • 1 sachet de Velouté aux Champignons des Bois MAGGI
  • 250 ml de lait
  • 2 quenelles de brochet
  • 1 petite courgette
  • 1 œuf + 1 jaune
  • 1 cuillerée à soupe d'huile

Préparation

  1. 1. Préchauffez votre four à Th.7/8 (220°C). Lavez et coupez la courgette en petits dés. Dans une poêle, faites-les revenir avec l'huile.
  2. 2. Dans une casserole, mélangez le lait et le sachet de soupe et portez à petite ébullition. Ajoutez l'œuf et mélangez. Ajoutez les dés de courgette et les quenelles en morceaux.
  3. 3. Coupez 4 cercles de 2 cm de plus de diamètre que la taille de vos ramequins en conservant la feuille de cuisson. Placez-les dans les ramequins et ajoutez la garniture dessus puis découpez 3 cercles de la taille de vos ramequins et recouvrez-en la garniture. Superposez les chutes, étalez-les et formez un 4ème cercle. Soudez bien les bords des deux pâtes superposées.
  4. 4. Badigeonnez de jaune d'œuf. Faites cuire dans le bas de votre four environ 30 minutes.
Suggestion

Pour que votre recette Petites tourtes aux champignons et quenelles soit encore meilleure :

Remplacez les quenelles par 100 g de dés de jambon. Si vous n'avez pas de ramequins, deposez vos feuilletés sur la plaque de four recouverte de la feuille de cuisson. dans ce cas faites le cercle supérieur plus grand que celui du dessous et soudez-bien les bords. Faites cuire 20 minutes.

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