Pavés de cabillaud aux poivrons

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 40 mn
Pavés de cabillaud aux poivrons

L’astuce saveur Fumet de Poisson de MAGGI

Fumet de Poisson de MAGGI Le partenaire Saveur pour sublimer vos recettes de la mer !

Le Fumet de Poisson MAGGI exalte la saveur de vos poissons et crustacés cuits au four ou à la poêle en toute légèreté.
Il suffit en effet de mélanger un peu d'eau et quelques cuillerées à café de fumet pour accentuer la saveur de la chair.
Ou encore, lorsque vous préparez un poisson en papillote, saupoudrez un peu de fumet avant de fermer, il n'en sera que plus « frétillant » !

Ingrédients

  • 4 pavés de cabillaud
  • 3 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI
  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons jaunes
  • 1 boîte de 400 g de pulpe de tomates
  • 2 cuillerées à soupe de basilic ciselé
  • 300 ml d'eau
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
  2. 2. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en fines lanières.
  3. 3. Dans une cocotte Pyrex ®, répartissez les poivrons et ajoutez 150 ml d'eau. Faites cuire à couvert 20 minutes dans votre four.
  4. 4. Ajoutez les pavés de cabillaud, la pulpe de tomate et saupoudrez de basilic. Versez dessus le Fumet de Poisson dilué dans l'eau restante. Salez légèrement et poivrez. Faites cuire à nouveau 15 à 20 minutes.
Suggestion

Pour que votre recette Pavés de cabillaud aux poivrons soit encore meilleure :

Ajoutez le zeste d'un citron vert.

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