Parmentier exotique de poisson au lait de coco

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 6 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 30 mn

L’astuce saveur Purée Mousline MAGGI Nature

Purée Mousline MAGGI Nature La purée nature, une purée onctueuse au bon goût de pommes de terre pour ceux que vous aimez. Contenant fibres et glucides, elle fait le plaisir de petits et grands depuis déjà 1963 ! Recette sans colorant sans conservateur.

Ingrédients

  • 200 ml de lait de coco
  • 1 sachet de 125 g de MOUSLINE nature
  • 100 ml de lait demi-écrémé
  • 450 ml d'eau
  • 400 g de pavés de cabillaud
  • 3 cuillerées à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillerée à café de ciboulette fraîchement ciselée
  • 1 citron jaune non-traité
  • 50 g de gruyère râpé
  • 1 cuillerée à soupe de noix de coco râpée
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Déposez les pavés de cabillaud dans une assiette. Salez légèrement et filmez. Faites cuire au micro-ondes, puissance maximale, pendant 5 minutes s'ils sont congelés, 3 minutes s'ils sont frais. Emiettez délicatement à l'aide d'une fourchette.
  2. 2. Dans un saladier, râpez finement le zeste d'1/2 citron à l'aide d'une râpe à légumes. Ajoutez la crème fraîche et la ciboulette ciselée, le poisson émietté. Salez légèrement et poivrez.
  3. 3. Préparez la purée selon le mode d'emploi à partir du mélange lait de coco, lait et eau. Salez.
  4. 4. Dans un plat à gratin, versez la préparation à base de poisson. Déposez dessus la purée au lait de coco. Saupoudrez de noix de coco râpée puis de gruyère râpé.
  5. 5. Faites cuire dans votre four pendant 20 minutes puis passez 5 minutes sous le gril. Le dessus doit être bien doré et croustillant.
Suggestion

Pour que votre recette Parmentier exotique de poisson au lait de coco soit encore meilleure :

Vous pouvez également réaliser ces parmentiers dans de petits ramequins individuels.

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