Parmentier de poisson (recette du livre)

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 15 mn
Parmentier de poisson (recette du livre)

L’astuce saveur Court Bouillon aux légumes et au vin blanc (sachets) de MAGGI

Court Bouillon aux légumes et au vin blanc (sachets) de MAGGI La saveur en toute légèreté !
Le court bouillon aux légumes et au vin blanc de MAGGI permet de mettre en valeur la saveur des poissons et crustacés tout en légèreté et pour le plaisir de tous les gourmands. Rien de tel pour relever le goût des poissons et des crustacés sans passer par la case « matières grasses » !

Ingrédients

  • 1 sachet de 125 g de purée Mousline MAGGI
  • 50 cl d'eau
  • 25 cl de lait
  • 4 pavés de cabillaud
  • 1 sachet de court-bouillon au Vin Blanc MAGGI
  • 50 g de gruyère râpé
  • 5 brins de ciboulette ciselés
  • 25 g de beurre
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  1. 1. Faites chauffer l'eau et le lait et préparez la purée comme indiqué sur le paquet. Ajoutez le beurre. Salez et poivrez.
  2. 2. Diluez le sachet de court-bouillon dans 1 litre d'eau. Portez à ébullition et faites pocher les filets de poissons environ 10 mn.
  3. 3. Égouttez et émiettez-les à l'aide d'une fourchette. Salez et poivrez.
  4. 4. Beurrez légèrement un plat à gratin et versez le poisson.
  5. 5. Étalez la purée dessus. Saupoudrez de gruyère et de ciboulette et faites gratiner 5 mn sous le grill du four. Dégustez sans attendre.

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