Papillotes de poisson au gingembre

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  • DifficultéNiveau : MOYEN
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 15 mn
Papillotes de poisson au gingembre

L’astuce saveur Arome de MAGGI

Arome de MAGGI L’Arome de MAGGI, c’est un concentré de saveurs 100% végétal pour rehausser d’un simple geste la saveur naturelle de vos recettes. Quelques gouttes d’Arôme MAGGI suffisent pour apporter encore plus de saveur à tous vos plats, aussi bien chauds que froids.
A vous d’improviser !

Ingrédients

  • 4 filets de poisson (julienne, dorade, lieu…)
  • 1 cuillerée à soupe d'Arome MAGGI
  • 1 poireau
  • 2 carottes
  • 2 oignons nouveaux
  • 1 citron vert
  • 2 cuillerées à soupe de vin Mirin
  • 1 cuillerée à soupe d'huile de sésame
  • 2 cuillerées à café de graines de sésame
  • 1 morceau de gingembre frais de 3 cm
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Épluchez et coupez le gingembre, le poireau, la carotte et les oignons en fins bâtonnets.
  2. 2. Sur chaque feuille de papier sulfurisé, déposez 1/4 des légumes et recouvrez d'un filet de poisson.
  3. 3. Dans une poêle, faites dorer les graines de sésame sans matière grasse. Pressez le jus du citron vert.
  4. 4. Dans un petit bol, mélangez l'Arome, le vin, l'huile, les graines de sésame et le jus de citron.
  5. 5. Versez cette sauce sur les filets de poisson, salez, poivrez et fermez les papillotes.
  6. 6. Faites-les cuire à la vapeur environ 15 minutes.
Suggestion

Pour que votre recette Papillotes de poisson au gingembre soit encore meilleure :

Cette recette peut également être réalisée avec des noix de Saint Jacques. Comptez 3 noix par personne.

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