Papillotes de flétan aux lardons

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 5 mn
Papillotes de flétan aux lardons

L’astuce saveur Fumet de Poisson de MAGGI

Fumet de Poisson de MAGGI Le partenaire Saveur pour sublimer vos recettes de la mer !

Le Fumet de Poisson MAGGI exalte la saveur de vos poissons et crustacés cuits au four ou à la poêle en toute légèreté.
Il suffit en effet de mélanger un peu d'eau et quelques cuillerées à café de fumet pour accentuer la saveur de la chair.
Ou encore, lorsque vous préparez un poisson en papillote, saupoudrez un peu de fumet avant de fermer, il n'en sera que plus « frétillant » !

Ingrédients

  • 4 filets de flétan
  • 2 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI
  • 100 g de Dés de Lardons fumés HERTA
  • 1/2 poivron rouge
  • 50 g d'olives noires dénoyautées
  • 1 citron jaune
  • 1 cuillerée à café de cumin
  • Poivre

Préparation

  1. 1. Lavez, épépinez et coupez le poivron en petits dés. Coupez les olives en rondelles. Coupez le citron en fines rondelles puis coupez chaque rondelle en 4.
  2. 2. Déposez un filet de flétan sur une feuille de papier sulfurisé. Recouvrez-le de dés de lardons crus. Ajoutez des dés de poivron et des rondelles d'olives. Poivrez.
  3. 3. Saupoudrez une demi cuillerée à café de Fumet de Poisson. Ajoutez une pointe de cumin. Recouvrez de lamelles de citron. Faites de même pour les autres papillotes.
  4. 4. Refermez les papillotes et faites cuire au micro-ondes environ 5 minutes à 850 / 900 Watts par papillote.
Suggestion

Pour que votre recette Papillotes de flétan aux lardons soit encore meilleure :

Vous pouvez remplacer le cumin par de l'estragon ciselé.

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