Pain de thon et champignons

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 6 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 25 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 55 mn
  • ÉnergieÉnergie : 363 kcal
Pain de thon et champignons

L’astuce saveur Purée Mousline MAGGI Nature

Purée Mousline MAGGI Nature La purée nature, une purée onctueuse au bon goût de pommes de terre pour ceux que vous aimez. Contenant fibres et glucides, elle fait le plaisir de petits et grands depuis déjà 1963 ! Recette sans colorant sans conservateur.

Ingrédients

  • 1 paquet de 125 g de purée Mousline
  • 1/4 de litre d'eau
  • 1/4 de litre de lait
  • 1 boîte de thon au naturel (200 g environ)
  • 250 g de champignons de Paris
  • 1 petit pot de crème fraîche (10 cl)
  • 1 morceau de beurre (35 g)
  • 2 oeufs
  • 2 oignons
  • Cognac, sel poivre, muscade
  • Sauce:
  • 1 gros poireau
  • 1 morceau de beurre (40 g)
  • 1 cuillerée à soupe d'oeufs de lump
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillerée à soupe de vinaigre

Préparation

  1. 1. Préparez la purée avec l'eau salée, le lait et 10 g de beurre.
  2. 2. Dans 20 g de beurre faites revenir les oignons émincés à feu doux. Avant qu'ils roussissent ajoutez les champignons en lamelles et faites les dorer quelques minutes. Flambez avec le Cognac et ajoutez le thon émietté. Laissez cuire le tout quelques minutes.
  3. 3. Passez au mixer mélangez avec la purée la crème fraîche et les oeufs battus.
  4. 4. Assaisonnez avec poivre et muscade. Versez dans un moule à cake beurré et faites cuire 50 mn dans un bain marie au four Th 6 (200°C).
  5. 5. Mettez dans une casserole le poireau émincé,le vin, le vinaigre. Laissez réduire et incorporez peu à peu la crème fraîche et le beurre en morceaux.
  6. 6. Ajoutez à la fin les oeufs de lump sans le jus.
  7. 7. Démoulez tiède et servez nappé de la sauce chaude.

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