Oeufs pochés en gelée de tomates au basilic

Recette de la semaine

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson :
Oeufs pochés en gelée de tomates au basilic

L’astuce saveur Gelée au Madère de MAGGI

Gelée au Madère de MAGGI Un petit air de fête en toute liberté !

Grâce à la Gelée au Madère, décorez vos plats et agrémentez vos papilles!
Elle est aux terrines et viandes froides ce que le nappage est aux gâteaux : le joli détail gourmand tout en restant pauvre en matières grasses !
Brillante et dorée, la gelée délicatement parfumée au madère apporte fraîcheur et légèreté à vos plats.

Ingrédients

  • 200 ml de coulis de tomates
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de Gelée au Madère MAGGI
  • 400 ml d'eau
  • 6 feuilles de basilic
  • 1 oignon
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillerée à soupe de vinaigre

Préparation

  1. 1. Pelez et hachez l'oignon. Dans une poêle, faites-le dorer avec l'huile.
  2. 2. Faites pocher les œufs dans de l'eau bouillante et le vinaigre.
  3. 3. Préparez la gelée selon le mode d'emploi avec 400 ml d'eau. Laissez refroidir et ajoutez le coulis de tomate, l'oignon et le basilic.
  4. 4. Dans 4 ramequins couverts de papier film transparent , coulez 1 cm de gelée. Placez au réfrigérateur 30 minutes.
  5. 5. Placez 1 œuf dessus puis coulez le reste de gelée. Placez au réfrigérateur 2 heures. Démoulez puis servez.

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