Noix de veau citronnée au curry

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 6 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 45 mn
Noix de veau citronnée au curry

L’astuce saveur Fond de Veau de MAGGI

Fond de Veau de MAGGI Pour faire d'un simple jus de cuisson une sauce onctueuse et savoureuse !

Le fond de veau MAGGI vous permettra d'exalter toutes les saveurs de vos plats à base de viande blanche ou rouge et d'apporter de l'onctuosité à vos sauces de cuisson.

Grâce au Fond de Veau vous n'avez plus besoin de rajouter du beurre, de la crème,...ou d'autres matières grasses pour obtenir une sauce délicieuse.

Ingrédients

  • 1 kg de noix de veau
  • 1 cuillerée à soupe de fond de veau MAGGI
  • 3 citrons jaunes
  • 1 branche de romarin
  • 200 ml d'eau
  • 3 cuillerées à soupe de Vermouth blanc
  • 2 cuillerées à soupe de curry
  • 4 gousses d'ail
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et le romarin. Ajoutez le veau coupé en gros cubes. Faites-le dorer sur feu vif environ 5 minutes.
  2. 2. Pelez les gousses d'ail.
  3. 2. Ajoutez le Vermouth et laissez réduire 2 minutes à feu vif.
  4. 3. Ajoutez 200 ml d'eau, le curry, le jus de citron, le fond de veau et les gousses d'ail. Salez et poivrez.
  5. 4. Laissez mijoter 40 minutes à feu doux à couvert. Dix minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le dernier citron coupé en rondelles.
Suggestion

Pour que votre recette Noix de veau citronnée au curry soit encore meilleure :

Servez avec un riz sauvage

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