Noix de saumon sur fondue de poireaux à la vanille

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 8 mn
Noix de saumon sur fondue de poireaux à la vanille

L’astuce saveur Fumet de Poisson de MAGGI

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Le Fumet de Poisson MAGGI exalte la saveur de vos poissons et crustacés cuits au four ou à la poêle en toute légèreté.
Il suffit en effet de mélanger un peu d'eau et quelques cuillerées à café de fumet pour accentuer la saveur de la chair.
Ou encore, lorsque vous préparez un poisson en papillote, saupoudrez un peu de fumet avant de fermer, il n'en sera que plus « frétillant » !

Ingrédients

  • 4 pavés de saumon
  • 2 poireaux
  • 2 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI
  • 1 cuillerée à soupe de crème fraîche
  • 1 gousse de vanille
  • 150 ml d'eau

Préparation

  1. 1. Lavez les poireaux et coupez-les en fines rondelles. Coupez le saumon en cubes.
  2. 2. Dans une poêle sans matière grasse, faites dorer à feu vif les dés de saumon. Salez et poivrez.
  3. 3. Ajoutez l'eau, le Fumet de Poisson et les rondelles de poireaux.
  4. 4. Ouvrez la gousse de vanille dans la longueur et ajoutez-la dans la sauce. Mélangez et laissez cuire à feu doux environ 5 minutes.
  5. 5. Ajoutez la crème, mélangez et portez à ébullition 1 minute.
Suggestion

Pour que votre recette Noix de saumon sur fondue de poireaux à la vanille soit encore meilleure :

Pour les fêtes, vous pouvez remplacer le saumon par de la lotte ou des langoustines.

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