Nems de cabillaud au curry

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 20 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 10 mn

L’astuce saveur Fumet de Poisson de MAGGI

Fumet de Poisson de MAGGI Le partenaire Saveur pour sublimer vos recettes de la mer !

Le Fumet de Poisson MAGGI exalte la saveur de vos poissons et crustacés cuits au four ou à la poêle en toute légèreté.
Il suffit en effet de mélanger un peu d'eau et quelques cuillerées à café de fumet pour accentuer la saveur de la chair.
Ou encore, lorsque vous préparez un poisson en papillote, saupoudrez un peu de fumet avant de fermer, il n'en sera que plus « frétillant » !

Ingrédients

  • 4 filets de cabillaud
  • 4 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI
  • 8 feuilles de brick HERTA
  • 2 courgettes
  • 1 tomate
  • 1 petite aubergine
  • 2 cuillerées à café de curry
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 100 ml d'eau
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles. Lavez et coupez l'aubergine et la tomate en petits dés.
  2. 2. Dans une poêle, faites revenir les légumes avec 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes. Ajoutez le poisson, l'eau, le curry et le Fumet de Poisson. Mélangez en émiettant le poisson et faites cuire à nouveau 5 minutes. Salez et poivrez.
  3. 3. Répartissez le mélange obtenu dans les feuilles de brick. Repliez les bords puis roulez chaque feuille sur elle-même.
  4. 4. Badigeonnez légèrement d'huile d'olive et faites cuire 10 minutes sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Suggestion

Pour que votre recette Nems de cabillaud au curry soit encore meilleure :

Vous pouvez ajouter, dans la poêlée de légumes, quelques très fines rondelles de citron.

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