Nage de saint jacques au paprika

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  • DifficultéNiveau : DELICATE
  • Nombre de personnesPour : 6 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 20 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
  • ÉnergieÉnergie : 158.2 kcal
Nage de saint jacques au paprika

L’astuce saveur Court Bouillon aux légumes et au vin blanc (sachets) de MAGGI

Court Bouillon aux légumes et au vin blanc (sachets) de MAGGI La saveur en toute légèreté !
Le court bouillon aux légumes et au vin blanc de MAGGI permet de mettre en valeur la saveur des poissons et crustacés tout en légèreté et pour le plaisir de tous les gourmands. Rien de tel pour relever le goût des poissons et des crustacés sans passer par la case « matières grasses » !

Ingrédients

  • 18 coquilles Saint Jacques surgelées (ou noix de pétoncles)
  • 1 sachet de Court-Bouillon au vin blanc MAGGI
  • 1 courgette de taille moyenne
  • 1 carotte
  • 100 g de crème fraîche
  • 1 cuillerée à soupe bombée de farine
  • 1 cuillerée à café de paprika
  • Sel, poivre

Préparation

  1. 1. Epluchez la carotte puis coupez-la en tagliatelles avec un couteau économe. Coupez la courgette en deux dans le sens de la longueur. Retirez le cœur et coupez-la en tagliatelles, sans l' éplucher, avec un couteau économe.
  2. 2. Portez à ébullition 2 litres d'eau avec le sachet de Court-Bouillon.
  3. 3. Plongez les tagliatelles de légumes et faites-les cuire 15 minutes. Egouttez-les.
  4. 4. Retirez les noix de Saint Jacques de leurs coquilles et faites-les cuire 2 à 4 minutes dans le Court-Bouillon.
  5. 5. Dans une casserole délayez la farine dans un demi-litre de court-bouillon. Portez à ébullition. Ajoutez la crème fraîche, le paprika, salez, poivrez et laissez cuire 5 minutes.
  6. 6. Dans des petites assiettes creuses, servez 3 noix de Saint Jacques par personne sur un lit de tagliatelles de légumes arrosées de sauce au paprika.
Suggestion

Pour que votre recette Nage de saint jacques au paprika soit encore meilleure :

Pour une décoration assurée, saupoudrez les contours de vos assiettes d'un peu de paprika.

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